Polly’s Pancake Parlor কেস স্টাডি: রেস্তোরাঁর দলের জন্য কর্মী সুস্থতা কর্মসূচি

Polly’s Pancake Parlor একটি ঐতিহ্যবাহী সকালের খাবারের রেস্তোরাঁ, যা ১৯৩৮ সালে নিউ হ্যাম্পশায়ারের উত্তরাঞ্চলের একটি গ্রামীণ এলাকায় প্রতিষ্ঠিত হয়। শহরটিতে মাত্র প্রায় ৬০০ জনের বাস, অথচ গ্রীষ্মের সবচেয়ে ব্যস্ত সময়ে Polly’s দিনে ৭০০ জন পর্যন্ত অতিথিকে খাবার পরিবেশন করে। রেস্তোরাঁটি তার ম্যাপল সিরাপের পণ্য ও অর্ডার অনুযায়ী তৈরি প্যানকেকের জন্য পরিচিত। মৌসুমি কর্মী আর শারীরিক পরিশ্রমের কাজে ভরা দিনের মধ্যে জেনারেল ম্যানেজার Chris Cote চেয়েছিলেন দলকে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়ে তুলতে সাহায্য করার একটি সহজ উপায়। ২০২৪ সালের জানুয়ারি থেকে সেই ভূমিকায় রয়েছে YuMuuv।

এক নজরে

প্রতিষ্ঠান: Polly’s Pancake Parlor, নিউ হ্যাম্পশায়ারে ১৯৩৮ সালে প্রতিষ্ঠিত একটি পারিবারিক সকালের খাবারের রেস্তোরাঁ
দল: প্রায় ৬০ জন কর্মী, যাঁদের মধ্যে ৩৫–৪০ জন YuMuuv চ্যালেঞ্জে অংশ নেন
শুরু: জানুয়ারি ২০২৪
ধরন: প্রতি মাসে ৭–১০টি কার্যক্রম নিয়ে চ্যালেঞ্জ—পর্যাপ্ত পানি পান ও ঘুম থেকে শুরু করে ব্যায়ামের সময়, দাঁতে ফ্লস করা এবং সমাজের কল্যাণে দান
পুরস্কার: র‍্যাফেল ড্রয়ের মাধ্যমে স্থানীয় ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানের $৩০–$৫০ মূল্যের গিফট কার্ড

চ্যালেঞ্জ

রেস্তোরাঁয় কর্মক্ষেত্রের সুস্থতা কর্মসূচি চালানো সহজ নয়। খাদ্যসেবা খাতের বেশির ভাগ প্রতিষ্ঠানের মতো Polly’s-ও একই সমস্যার মুখোমুখি হয়: মৌসুমি কর্মী নিয়োগ, শেষ মুহূর্তের অনুপস্থিতি এবং দীর্ঘ, ব্যস্ত শিফট—যার মাঝে স্বাস্থ্যকর রুটিন মেনে চলার সুযোগ খুবই কম। তাই যেকোনো কর্মসূচিকে হতে হতো সাশ্রয়ী, স্বেচ্ছায় অংশ নেওয়ার উপযোগী এবং কাজের ফাঁকে সহজে মানিয়ে নেওয়ার মতো।

লক্ষ্য

কর্মীদের স্বাস্থ্য ও সুস্থতায় উৎসাহ দেওয়া।
নিয়মিত অংশগ্রহণ ও সম্পৃক্ততার সংস্কৃতি গড়ে তোলা।
সুস্থতার চ্যালেঞ্জে অংশ নেওয়ার ন্যায্য ও আনন্দদায়ক সুযোগ দেওয়া।

কেন YuMuuv

কর্মীদের স্বাস্থ্যের উন্নতি, অসুস্থতাজনিত ছুটি কমানো এবং সামগ্রিক সম্পৃক্ততা বাড়াতে Chris YuMuuv চালু করেন। সাশ্রয়ী খরচ, ব্যক্তিগত পরিসরে হস্তক্ষেপ না করা এবং স্বেচ্ছায় অংশগ্রহণের সুযোগের কারণে তিনি এটি বেছে নেন। এতে কর্মীরা নিজেদের সুবিধামতো গতিতে, কোনো খরচ ছাড়াই অংশ নিতে পারেন।

Polly’s যেভাবে চ্যালেঞ্জ চালায়

Polly’s প্রতি মাসে চ্যালেঞ্জের আয়োজন করে। প্রতিটিতে থাকে ৭–১০টি সহজে অর্জনযোগ্য কার্যক্রম, যেমন পর্যাপ্ত পানি পান, ঘুম, ব্যায়ামের সময় এবং প্রতিদিন দাঁতে ফ্লস করা বা সমাজের কল্যাণে দানের মতো ব্যক্তিগত অভ্যাস। শুধু সবচেয়ে সক্রিয়দের পুরস্কার না দিয়ে র‍্যাফেল ড্রয়ের মাধ্যমে বিজয়ী বেছে নেওয়া হয়, তাই অংশ নেওয়া সবারই জেতার সুযোগ থাকে। স্থানীয় ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানের $৩০–$৫০ মূল্যের গিফট কার্ড বড় বাজেট ছাড়াই উৎসাহ ধরে রাখে।

শরীরচর্চার বাইরের চ্যালেঞ্জগুলো এই কর্মসূচির আকর্ষণের একটি বড় অংশ। সমাজের কল্যাণে দানের মতো অভ্যাস যোগ করে Polly’s তার বৈচিত্র্যময় দলের কাছে সুস্থতার ধারণাকে আরও বিস্তৃত করেছে। এমনকি যাঁরা মাঝেমধ্যে অংশ নেন, তাঁরাও এই সংস্কৃতিতে অবদান রাখেন।

ফলাফল

নিয়মিত অংশগ্রহণ: প্রায় ৬০ জন কর্মীর মধ্যে ৩৫–৪০ জন অংশ নেন। চ্যালেঞ্জের নমনীয়তা ও পুরস্কার জেতার সুযোগ তাঁদের উৎসাহ দেয়।
বন্ধুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতা: কর্মীদের মধ্যে স্বতঃস্ফূর্তভাবেই বন্ধুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতা শুরু হয়।
স্বাস্থ্যে ছোট ছোট উন্নতি: অল্প সময়ের জন্য অংশ নেওয়া কর্মীদের মধ্যেও Chris সামান্য উন্নতি দেখেছেন।

কর্মীদের মতামত

কর্মীরা এই কর্মসূচি নিয়ে উৎসাহী এবং এর নমনীয়তা ও পুরস্কার পাওয়ার সুযোগকে পছন্দ করেন। তাঁরা প্রোফাইল ছবির মতো নিজের পছন্দমতো সাজানোর আরও সুবিধা এবং আরও ধরনের চ্যালেঞ্জ চেয়েছেন। পরিচালনার দিক থেকে Chris চান মাসিক চ্যালেঞ্জ তৈরি করতে কম সময় লাগুক—যেমন আগের মাসের চ্যালেঞ্জ কপি করে সম্পাদনা করার মাধ্যমে। Android-এর জন্য Health Connect, যার অপেক্ষায় ছিল Polly’s, এখন সমর্থিত ইন্টিগ্রেশনগুলোর মধ্যে রয়েছে।

তাঁদের কথায়

Chris Cote বলেন: “আগামীকাল অ্যাপটি সরিয়ে নিলে একটা শূন্যতা তৈরি হবে। সবাই তা টের পাবে এবং অভিযোগ করবে। এটি নীরবে আমাদের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে, যা প্রতিযোগিতাপূর্ণ এই খাতে আমাদের আলাদা করে তুলেছে।”

আগামীর পরিকল্পনা

Chris-এর পরিকল্পনা ছিল YuMuuv-এর নতুন ফিচার ব্যবহার করে সম্পৃক্ততা বাড়ানো, দলীয় বন্ধন মজবুত করার কার্যক্রম যোগ করা এবং সেরা অংশগ্রহণকারীদের স্বীকৃতি দেওয়া। নতুন বছরের সংকল্পকে কাজে লাগিয়ে তিনি আরও বেশি মানুষকে কর্মসূচিতে ফিরিয়ে আনতে চেয়েছিলেন।

এইচআর দলের জন্য মূল শিক্ষা

ছোট দলও পূর্ণাঙ্গ কর্মসূচি চালাতে পারে। Polly’s দেখায় যে সুস্থতার চ্যালেঞ্জ শুধু বড় অফিসে নয়, ৬০ জনের রেস্তোরাঁতেও কার্যকর। ছোট দলের আরেকটি অভিজ্ঞতা জানতে দেখো ASA Quality Services কীভাবে এটি করেছে।
র‍্যাফেল শুধু পারফরম্যান্স নয়, অংশগ্রহণকেও পুরস্কৃত করে। ড্র সবাইকে যোগ দেওয়ার কারণ দেয়। আমাদের সুস্থতার চ্যালেঞ্জের পুরস্কার নির্দেশিকায় বিভিন্ন বিকল্পের তুলনা করা হয়েছে।
শরীরচর্চার বাইরেও ভাবো। পর্যাপ্ত পানি পান, ঘুম ও সমাজের কল্যাণে দানের মতো অভ্যাস এমন মানুষদেরও যুক্ত করে, যাঁরা হাঁটার চ্যালেঞ্জে হয়তো যোগ দিতেন না। দেখো আমাদের শরীরচর্চার বাইরের সুস্থতার চ্যালেঞ্জগুলো।
মাসিক ধারাবাহিকতা রাখো। প্রতি মাসে নতুন চ্যালেঞ্জ ব্যস্ত দলের ওপর বেশি চাপ না দিয়েই কর্মসূচিকে সবার নজরে রাখে। ধারণা পেতে YuMuuv চ্যালেঞ্জের সম্পূর্ণ তালিকা দেখো।

আরও অভিজ্ঞতা জানতে আমাদের কেস স্টাডিগুলো দেখো। ছোট বা শিফটভিত্তিক দল পরিচালনা করছ? YuMuuv-এর একটি ডেমো বুক করো, আর তোমার প্রথম মাসিক চ্যালেঞ্জ তৈরি করতে আমরা সাহায্য করব।

কেস স্টাডি

শেয়ার করো