Alimentação consciente no trabalho: como fazer do almoço uma verdadeira pausa

Almoço à secretária, um olho na caixa de entrada e o outro numa sanduíche cujo sabor mal se sente – para muitas pessoas, é um dia de trabalho normal. A alimentação consciente é o oposto: abrandar, prestar atenção à comida e dar a si próprio uma verdadeira pausa. É simples, gratuita e pode tornar o resto do dia melhor.

O que é a alimentação consciente?

Alimentação consciente significa dar total atenção à experiência de comer – o sabor, a textura e o cheiro dos alimentos, e os sinais de fome e saciedade do seu corpo. Não é uma dieta e não há alimentos proibidos. Tem a ver com a forma como come, não apenas com o que come.

Porque é que isto importa no trabalho

• Uma verdadeira pausa. Afastar-se do ecrã para comer dá à mente tempo para recarregar antes da tarde.
• Maior consciência da fome e da saciedade. Uma revisão de 2013 publicada no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que comer distraído tende a levar as pessoas a comer mais nas refeições seguintes, enquanto comer com atenção ajuda a perceber quando já se comeu o suficiente.
• Mais prazer. Abrandar ajuda a saborear e a apreciar verdadeiramente a comida.
• Menos comer por stress. Perceber porque procura comida – fome, aborrecimento ou stress – ajuda a reagir da forma que lhe for mais adequada.

6 formas simples de comer com mais atenção no trabalho

1. Saia da sua secretária. Coma na copa, numa sala de pausa ou ao ar livre – em qualquer lugar que não seja em frente ao teclado.
2. Guarde o telemóvel durante os primeiros minutos da refeição, ou durante toda a pausa, se puder.
3. Faça uma pausa antes de começar. Respire e repare nas cores e no aroma da comida.
4. Abrande. Pouse o garfo entre garfadas e mastigue bem.
5. Faça um ponto de situação a meio. Pergunte a si próprio quanta fome ainda tem.
6. Partilhe uma refeição. Almoçar com colegas – sem falar de trabalho – é uma das melhores pausas do dia.

Para além do prato

O mesmo princípio funciona noutros momentos do dia: uma caminhada consciente sem auscultadores, algumas respirações lentas antes de uma reunião ou uma pausa curta entre tarefas. Os pequenos momentos de atenção somam-se. Veja como vencer a quebra de energia da tarde e a relação entre nutrição e desempenho no trabalho.

Leve a alimentação consciente à sua equipa

• Proteja a pausa de almoço – sem reuniões à hora de almoço.
• Crie espaços agradáveis para comer longe das secretárias.
• Organize um desafio «almoço sem ecrãs» – um desafio de constância personalizado em que as pessoas assinalam cada dia em que comem longe do ecrã.
• Combine-o com um desafio de mindfulness para alguns minutos de calma todos os dias.
• Partilhe receitas e fotografias do almoço no chat do desafio.

Perguntas frequentes

1. O que é a alimentação consciente?

Prestar total atenção à comida e aos sinais de fome e saciedade do corpo enquanto come, sem julgamentos nem regras rígidas.

2. A alimentação consciente é uma dieta?

Não. Tem a ver com a forma como come. Todos os alimentos podem fazer parte da alimentação consciente.

3. Como posso comer com atenção num dia de trabalho atarefado?

Mesmo 10 minutos sem ecrãs, longe da secretária, já ajudam. Comece pelas primeiras garfadas e avance a partir daí.

4. Como podem as empresas incentivar melhores pausas para almoço?

Proteja a hora de almoço, ofereça bons espaços para comer e organize um desafio simples «almoço sem ecrãs». Marque uma demonstração para ver como.