Apzināta ēšana darbā: kā pārvērst maltīti īstā atpūtā

Pusdienas pie darba galda, ar vienu aci sekojot iesūtnei, ar otru — sviestmaizei, kuras garšu tikpat kā nejūti. Daudziem tā ir parasta darba diena. Apzināta ēšana ir pretējais: nesteigties, pievērst uzmanību ēdienam un ļaut sev patiesi atpūsties. Tas ir vienkārši, neko nemaksā un var palīdzēt justies labāk atlikušajā dienas daļā.

Kas ir apzināta ēšana?

Apzināta ēšana nozīmē pilnībā pievērsties ēšanas pieredzei — ēdiena garšai, tekstūrai un smaržai, kā arī ķermeņa izsalkuma un sāta signāliem. Tā nav diēta, un tajā nav aizliegtu ēdienu. Svarīgi ir tas, kā tu ēd, ne tikai tas, ko tu ēd.

Kāpēc tas ir svarīgi darbā

• Īsta atpūta. Maltīte prom no ekrāna dod prātam iespēju atgūties pirms darba dienas otrās puses.
• Labāka izsalkuma un sāta sajūtas apzināšanās. 2013. gadā žurnālā American Journal of Clinical Nutrition publicētā pētījumu pārskatā secināts, ka ēšana, uzmanību pievēršot kam citam, bieži liek vēlāk apēst vairāk, savukārt uzmanīga ēšana palīdz pamanīt, kad jau ir gana.
• Vairāk baudījuma. Nesteidzoties tu vari patiesi sajust ēdiena garšu un to izbaudīt.
• Mazāk ēšanas stresa dēļ. Pamanot, kāpēc sniedzies pēc ēdiena — izsalkuma, garlaicības vai stresa dēļ —, vari izvēlēties sev piemērotāko rīcību.

6 vienkārši veidi, kā darbā ēst apzinātāk

1. Atkāpies no darba galda. Ēd virtuvē, atpūtas telpā vai ārā — jebkur, tikai ne pie tastatūras.
2. Noliec telefonu malā vismaz maltītes pirmajās minūtēs vai uz visu pārtraukumu, ja vari.
3. Pirms sāc, uz brīdi apstājies. Ievelc elpu un ievēro ēdiena krāsas un smaržu.
4. Nesteidzies. Starp kumosiem noliec dakšiņu un rūpīgi sakošļā ēdienu.
5. Maltītes vidū ieklausies sevī. Pajautā sev, cik liels izsalkums vēl ir.
6. Ēd kopā ar citiem. Pusdienas ar kolēģiem, nerunājot par darbu, ir viens no labākajiem dienas atpūtas brīžiem.

Ne tikai pie šķīvja

Tas pats princips noder arī citos dienas brīžos: apzināta pastaiga bez austiņām, dažas lēnas ieelpas pirms sapulces vai īsa pauze starp uzdevumiem. Mazi apzinātības mirkļi summējas. Uzzini, kā pārvarēt pēcpusdienas nogurumu un kā uzturs ietekmē darba sniegumu.

Ievies apzinātu ēšanu savā komandā

• Sargā pusdienu pārtraukumus — neplāno sapulces pusdienlaikā.
• Izveido patīkamas vietas maltītēm prom no darba galdiem.
• Rīko izaicinājumu "Pusdienas bez ekrāniem" — pielāgotu ieradumu izaicinājumu, kurā dalībnieki katru dienu atzīmē, vai paēduši prom no ekrāna.
• Apvieno to ar apzinātības izaicinājumu, lai katru dienu rastu dažas mierpilnas minūtes.
• Dalies ar receptēm un pusdienu fotogrāfijām izaicinājuma čatā.

Biežāk uzdotie jautājumi

1. Kas ir apzināta ēšana?

Tā ir pilnīga uzmanības pievēršana ēdienam un ķermeņa izsalkuma un sāta signāliem ēšanas laikā — bez nosodījuma vai stingriem noteikumiem.

2. Vai apzināta ēšana ir diēta?

Nē. Tā ir par to, kā tu ēd. Apzinātā ēšanā ir vieta visiem ēdieniem.

3. Kā ēst apzināti saspringtā darba dienā?

Palīdz pat 10 minūtes bez ekrāniem un prom no darba galda. Sāc ar dažiem pirmajiem kumosiem un pakāpeniski turpini.

4. Kā uzņēmumi var veicināt labākus pusdienu pārtraukumus?

Sargājiet pusdienlaiku, nodrošiniet patīkamas vietas maltītēm un rīkojiet vienkāršu izaicinājumu pusdienot bez ekrāniem. Piesaki demonstrāciju, lai uzzinātu, kā.