職場でのマインドフル・イーティング：食事の時間を本当の休憩にする方法

デスクでランチをとり、片目で受信トレイを見ながら、もう片方でほとんど味わってもいないサンドイッチを見る――多くの人にとって、それが普通の勤務日です。マインドフル・イーティングはその反対で、ペースを落とし、食べ物に意識を向け、自分にきちんと休憩を与えることです。シンプルで費用もかからず、その日の残りの時間をより快適にしてくれます。

マインドフル・イーティングとは？

マインドフル・イーティングとは、食べるという体験――食べ物の味、食感、香り、そして空腹感や満腹感といった体のサイン――に意識を集中させることです。ダイエットではなく、食べてはいけない食べ物もありません。何を食べるかだけでなく、どのように食べるかが大切です。

職場でマインドフル・イーティングが大切な理由

• 本当の意味での休憩。食事のために画面から離れることで、午後に向けて頭をリセットする時間が生まれます。
• 空腹感と満腹感への気づき。American Journal of Clinical Nutrition誌に掲載された2013年のレビューでは、気が散った状態で食べると後でより多く食べる傾向があり、意識を向けて食べると十分に食べたことに気づきやすくなることが示されています。
• 食事をより楽しめる。ゆっくり食べることで、食べ物を本当に味わい、楽しめるようになります。
• ストレスによる食べすぎが減る。空腹、退屈、ストレスなど、なぜ食べ物に手が伸びるのかに気づくことで、自分に合った対応ができるようになります。

職場でマインドフルに食べるための6つのシンプルな方法

1. デスクを離れる。キッチン、休憩室、屋外など、キーボードの前以外ならどこでも構いません。
2. 食事の最初の数分間、できれば休憩時間中ずっと、スマートフォンをしまいましょう。
3. 食べ始める前にひと呼吸。深呼吸をして、食べ物の色や香りに意識を向けましょう。
4. ペースを落とす。ひと口ごとにフォークを置き、よく噛みましょう。
5. 途中で確認する。まだどれくらいお腹が空いているか、自分に問いかけましょう。
6. 一緒に食べる。仕事の話をせずに同僚とランチをとる時間は、一日の中で最高の休憩のひとつです。

食事以外にも

同じ考え方は、一日の他の場面にも活かせます。ヘッドホンをつけずにマインドフルに歩く、会議の前に数回ゆっくり呼吸する、作業の合間に少し間をとる、などです。小さな意識の積み重ねが大きな違いを生みます。午後の眠気を乗り切る方法と栄養と仕事のパフォーマンスもご覧ください。

チームにマインドフル・イーティングを広める

• ランチ休憩を守る――昼食時間には会議を入れないようにしましょう。
• デスクから離れた快適な食事スペースをつくる。
• 「画面を見ないランチ」チャレンジを実施する――画面から離れて食べた日に毎日チェックを入れる、カスタムの継続チャレンジです。
• 毎日数分間の落ち着いた時間のために、マインドフルネスチャレンジと組み合わせる。
• チャレンジのチャットでレシピやランチの写真を共有する。

よくある質問

1. マインドフル・イーティングとは何ですか？

食べている間、評価や厳しいルールにとらわれずに、食べ物と体の空腹・満腹のサインに意識を集中させることです。

2. マインドフル・イーティングはダイエットですか？

いいえ。どのように食べるかに関するものです。どんな食べ物もマインドフル・イーティングの一部になり得ます。

3. 忙しい勤務日にマインドフルに食べるにはどうすればよいですか？

デスクを離れて画面を見ない10分間だけでも効果があります。まずは最初の数口から始めて、少しずつ広げていきましょう。

4. 企業はどうすればより良いランチ休憩を促せますか？

昼食時間を守り、快適な食事スペースを用意し、シンプルな「画面を見ないランチ」チャレンジを実施しましょう。デモを予約して、その方法をご確認ください。