Осознанное питание на работе: как сделать обед настоящим перерывом

Обед за рабочим столом, один глаз на почте, другой — на бутерброде, вкус которого почти не чувствуется, — для многих это обычный рабочий день. Осознанное питание — полная противоположность: замедлиться, обратить внимание на еду и устроить себе настоящий перерыв. Это просто, бесплатно и может сделать остаток дня лучше.

Что такое осознанное питание?

Осознанное питание означает уделять всё внимание самому процессу еды — вкусу, текстуре и запаху пищи, а также сигналам голода и сытости, которые подаёт тело. Это не диета, и запрещённых продуктов здесь нет. Речь о том, как вы едите, а не только о том, что вы едите.

Почему это важно на работе

• Настоящий перерыв. Если отойти от экрана, чтобы поесть, у мозга появляется время перезагрузиться перед второй половиной дня.
• Лучшее понимание голода и сытости. Обзор 2013 года в American Journal of Clinical Nutrition показал, что еда с отвлечением, как правило, приводит к тому, что позже люди едят больше, а внимательная еда помогает заметить, когда уже достаточно.
• Больше удовольствия. Замедлившись, вы действительно чувствуете вкус еды и наслаждаетесь ею.
• Меньше заедания стресса. Замечая, почему вы тянетесь к еде — от голода, скуки или стресса, — вы можете реагировать так, как подходит именно вам.

6 простых способов есть осознаннее на работе

1. Уходите от рабочего стола. Ешьте на кухне, в комнате отдыха или на улице — где угодно, только не за клавиатурой.
2. Уберите телефон на первые несколько минут еды или на весь перерыв, если получится.
3. Сделайте паузу перед едой. Сделайте вдох и обратите внимание на цвет и запах пищи.
4. Замедлитесь. Кладите вилку между укусами и тщательно пережёвывайте.
5. Прислушайтесь к себе на полпути. Спросите себя, насколько вы ещё голодны.
6. Ешьте вместе. Обед с коллегами — без разговоров о работе — один из лучших перерывов за день.

Не только за столом

Тот же принцип работает и в другие моменты дня: осознанная прогулка без наушников, несколько медленных вдохов перед встречей или короткая пауза между задачами. Небольшие моменты внимания складываются. Узнайте, как справиться с послеобеденным спадом, и почитайте о питании и продуктивности на работе.

Как привнести осознанное питание в команду

• Защитите обеденные перерывы — никаких встреч во время обеда.
• Создайте приятные места для еды вдали от рабочих столов.
• Проведите челлендж «обед без экрана» — собственный челлендж на регулярность, в котором люди каждый день отмечают, что поели вдали от экрана.
• Совместите его с челленджем осознанности, чтобы каждый день было несколько спокойных минут.
• Делитесь рецептами и фото обедов в чате челленджа.

Часто задаваемые вопросы

1. Что такое осознанное питание?

Полное внимание к еде и к сигналам голода и сытости во время приёма пищи — без осуждения и строгих правил.

2. Осознанное питание — это диета?

Нет. Речь о том, как вы едите. В осознанном питании есть место для любых продуктов.

3. Как питаться осознанно в напряжённый рабочий день?

Помогают даже 10 минут без экрана вдали от рабочего стола. Начните с первых нескольких кусочков и постепенно расширяйте практику.

4. Как компании могут поощрять полноценные обеденные перерывы?

Защищайте время обеда, обеспечьте удобные места для еды и проведите простой челлендж «обед без экрана». Запишитесь на демо, чтобы узнать, как это сделать.