Makan dengan Penuh Kesedaran di Tempat Kerja: Jadikan Waktu Makan Rehat Sebenar

Makan tengah hari di meja kerja, sebelah mata pada peti masuk e-mel, sebelah lagi pada sandwic yang hampir tidak terasa di lidah – bagi ramai orang, inilah rutin hari bekerja. Makan dengan penuh kesedaran ialah sebaliknya: makan perlahan-lahan, memberi perhatian kepada makanan dan memberi diri anda rehat yang sebenar. Caranya mudah, percuma dan boleh membuatkan baki hari anda terasa lebih baik.

Apa Itu Makan dengan Penuh Kesedaran?

Makan dengan penuh kesedaran bermaksud memberi perhatian sepenuhnya kepada pengalaman makan – rasa, tekstur dan aroma makanan, serta isyarat lapar dan kenyang daripada tubuh anda. Ia bukan diet dan tiada makanan yang dilarang. Yang penting ialah cara anda makan, bukan sekadar apa yang anda makan.

Mengapa Ia Penting di Tempat Kerja

• Rehat yang sebenar. Menjauhkan diri daripada skrin untuk makan memberi minda anda masa untuk kembali segar sebelum meneruskan kerja pada sebelah petang.
• Lebih peka terhadap rasa lapar dan kenyang. Ulasan kajian pada tahun 2013 dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa makan sambil perhatian terganggu cenderung menyebabkan seseorang makan lebih banyak kemudian, manakala memberi perhatian semasa makan membantu mereka menyedari apabila sudah cukup makan.
• Lebih menikmati makanan. Makan perlahan-lahan membantu anda benar-benar merasai dan menikmati makanan.
• Kurang makan akibat stres. Menyedari sebab anda mencari makanan – lapar, bosan atau stres – membantu anda bertindak dengan cara yang sesuai untuk diri anda.

6 Cara Mudah Makan dengan Lebih Sedar di Tempat Kerja

1. Tinggalkan meja kerja. Makan di dapur, ruang rehat atau di luar – di mana-mana sahaja asalkan bukan di hadapan papan kekunci.
2. Simpan telefon untuk beberapa minit pertama semasa makan, atau sepanjang waktu rehat jika boleh.
3. Berhenti seketika sebelum mula makan. Tarik nafas dan perhatikan warna serta aroma makanan anda.
4. Makan perlahan-lahan. Letakkan garpu selepas setiap suapan dan kunyah betul-betul.
5. Nilai rasa lapar selepas separuh hidangan. Tanya diri anda sejauh mana anda masih lapar.
6. Makan bersama. Makan tengah hari bersama rakan sekerja – tanpa bercakap tentang kerja – ialah antara waktu rehat terbaik dalam sehari.

Bukan Sekadar Waktu Makan

Prinsip yang sama juga boleh diamalkan pada waktu lain sepanjang hari: berjalan dengan penuh kesedaran tanpa fon kepala, menarik nafas perlahan-lahan beberapa kali sebelum mesyuarat atau berhenti seketika antara tugasan. Detik-detik kecil yang dilalui dengan penuh perhatian membawa manfaat apabila diamalkan. Lihat cara mengatasi kelesuan petang dan pemakanan dan prestasi di tempat kerja.

Amalkan Makan dengan Penuh Kesedaran dalam Pasukan

• Pastikan waktu rehat makan tengah hari tidak diganggu – jangan adakan mesyuarat pada waktu makan tengah hari.
• Sediakan ruang makan yang selesa jauh dari meja kerja.
• Anjurkan cabaran "makan tengah hari tanpa skrin" – cabaran konsistensi tersuai yang membolehkan peserta menandakan kotak setiap hari apabila mereka makan jauh daripada skrin.
• Gabungkan dengan cabaran kesedaran penuh untuk beberapa minit ketenangan setiap hari.
• Kongsi resipi dan gambar makan tengah hari dalam sembang cabaran.

Soalan Lazim

1. Apakah maksud makan dengan penuh kesedaran?

Memberi perhatian sepenuhnya kepada makanan serta isyarat lapar dan kenyang daripada tubuh semasa makan, tanpa menghakimi diri atau mengikut peraturan yang ketat.

2. Adakah makan dengan penuh kesedaran sejenis diet?

Tidak. Ia berkaitan dengan cara anda makan. Semua jenis makanan boleh menjadi sebahagian daripada amalan makan dengan penuh kesedaran.

3. Bagaimanakah saya boleh makan dengan penuh kesedaran pada hari kerja yang sibuk?

Walaupun hanya 10 minit tanpa skrin dan jauh dari meja kerja, ia tetap membantu. Mulakan dengan beberapa suapan pertama dan tingkatkan amalan ini sedikit demi sedikit.

4. Bagaimanakah syarikat boleh menggalakkan rehat makan tengah hari yang lebih baik?

Pastikan waktu makan tengah hari tidak diganggu, sediakan ruang makan yang selesa dan anjurkan cabaran ringkas makan tengah hari tanpa skrin. Tempah demo untuk mengetahui caranya.