Свесно једење на послу: како да оброк буде права пауза

Ручак за радним столом, једно око на пријемном сандучету, друго на сендвичу чији укус једва осећаш – за многе је то уобичајен радни дан. Свесно једење је супротност томе: успориш, обратиш пажњу на храну и пружиш себи праву паузу. Једноставно је, бесплатно и може да ти улепша остатак дана.

Шта је свесно једење?

Свесно једење значи да пуну пажњу посветиш доживљају оброка – укусу, текстури и мирису хране, као и сигналима глади и ситости које ти тело шаље. То није дијета и нема забрањених намирница. Важно је како једеш, а не само шта једеш.

Зашто је важно на послу

• Права пауза. Када се за време оброка одмакнеш од екрана, дајеш уму времена да се одмори пре поподнева.
• Боље препознавање глади и ситости. Преглед истраживања из 2013. године, објављен у часопису American Journal of Clinical Nutrition, показао је да људи који једу док им нешто одвлачи пажњу обично касније поједу више, док им пажљиво једење помаже да примете када им је доста.
• Више уживања. Када успориш, можеш заиста да осетиш укус хране и уживаш у њој.
• Мање једења због стреса. Када приметиш зашто посежеш за храном – због глади, досаде или стреса – лакше ћеш реаговати онако како ти одговара.

6 једноставних начина да једеш свесније на послу

1. Одмакни се од радног стола. Једи у кухињи, просторији за одмор или напољу – било где, само не за тастатуром.
2. Склони телефон током првих неколико минута оброка или током целе паузе, ако можеш.
3. Застани пре него што почнеш. Удахни и обрати пажњу на боје и мирис хране.
4. Успори. Спусти виљушку између залогаја и добро сажваћи храну.
5. На пола оброка провери како се осећаш. Запитај се колико још осећаш глад.
6. Једи у друштву. Ручак с колегама – без разговора о послу – једна је од најбољих пауза у дану.

И ван тањира

Исти принцип важи и за друге делове дана: свесна шетња без слушалица, неколико спорих удисаја пре састанка или кратка пауза између задатака. Мали тренуци пажње се сабирају. Погледај како да савладаш поподневни пад енергије и како су исхрана и радни учинак повезани.

Уведи свесно једење у свој тим

• Сачувај паузе за ручак – без састанака у време ручка.
• Уреди пријатне просторе за оброке даље од радних столова.
• Покрени изазов „ручак без екрана“ – прилагођени изазов доследности у ком учесници сваког дана означе поље ако су јели далеко од екрана.
• Повежи га са изазовом свесне пажње за неколико мирних минута сваког дана.
• Дели рецепте и фотографије ручка у ћаскању изазова.

Честа питања

1. Шта је свесно једење?

Посвећивање пуне пажње храни и сигналима глади и ситости које ти тело шаље док једеш, без осуђивања и строгих правила.

2. Да ли је свесно једење дијета?

Не. Суштина је у томе како једеш. Све намирнице могу бити део свесног једења.

3. Како да једем свесно током ужурбаног радног дана?

Чак и 10 минута без екрана, далеко од радног стола, може да помогне. Почни с првих неколико залогаја, па постепено продужавај.

4. Како компаније могу да подстакну квалитетније паузе за ручак?

Сачувајте време за ручак, обезбедите пријатне просторе за оброке и покрените једноставан изазов ручка без екрана. Закажи демонстрацију и сазнај како.