Manger en pleine conscience au travail : faire du déjeuner une vraie pause

Déjeuner au bureau, un œil sur la boîte mail, l’autre sur un sandwich qu’on goûte à peine – pour beaucoup, c’est une journée de travail ordinaire. Manger en pleine conscience, c’est l’inverse : ralentir, prêter attention à ce que l’on mange et s’accorder une vraie pause. C’est simple, gratuit et cela peut rendre le reste de la journée plus agréable.

Qu’est-ce que manger en pleine conscience ?

Manger en pleine conscience, c’est accorder toute son attention à l’expérience du repas – le goût, la texture et l’odeur des aliments, ainsi que les signaux de faim et de satiété du corps. Ce n’est pas un régime et il n’y a pas d’aliments interdits. Il s’agit de la manière dont on mange, pas seulement de ce que l’on mange.

Pourquoi c’est important au travail

• Une vraie pause. S’éloigner de l’écran pour manger laisse à l’esprit le temps de se ressourcer avant l’après-midi.
• Une meilleure écoute de la faim et de la satiété. Une revue publiée en 2013 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a montré que manger en étant distrait tend à faire manger davantage plus tard, tandis qu’une alimentation attentive aide à remarquer quand on a assez mangé.
• Plus de plaisir. Ralentir permet de vraiment goûter et apprécier ce que l’on mange.
• Moins de grignotage lié au stress. Repérer pourquoi on se tourne vers la nourriture – faim, ennui ou stress – aide à réagir de la façon qui nous convient.

6 façons simples de manger en pleine conscience au travail

1. Quittez votre bureau. Mangez dans une cuisine, une salle de pause ou dehors – n’importe où sauf devant votre clavier.
2. Rangez votre téléphone pendant les premières minutes du repas, ou pendant toute la pause si vous le pouvez.
3. Marquez une pause avant de commencer. Respirez et observez les couleurs et l’odeur de votre plat.
4. Ralentissez. Posez votre fourchette entre deux bouchées et mâchez bien.
5. Faites le point à mi-repas. Demandez-vous si vous avez encore faim.
6. Partagez un repas. Déjeuner avec des collègues – sans parler de travail – est l’une des meilleures pauses de la journée.

Au-delà de l’assiette

Le même principe fonctionne à d’autres moments de la journée : une marche en pleine conscience sans écouteurs, quelques respirations lentes avant une réunion ou une courte pause entre deux tâches. Les petits moments d’attention s’additionnent. Découvrez comment vaincre le coup de barre de l’après-midi et le lien entre alimentation et performance au travail.

Diffuser l’alimentation en pleine conscience dans votre équipe

• Protégez la pause déjeuner – pas de réunions à midi.
• Aménagez des espaces agréables pour manger, loin des bureaux.
• Lancez un défi « déjeuner sans écran » – un défi de régularité personnalisé dans lequel chacun coche une case chaque jour où il mange loin de son écran.
• Associez-le à un défi pleine conscience pour quelques minutes de calme chaque jour.
• Partagez recettes et photos de déjeuner dans le chat du défi.

Questions fréquentes

1. Qu’est-ce que manger en pleine conscience ?

C’est accorder toute son attention à ses aliments et aux signaux de faim et de satiété de son corps pendant le repas, sans jugement ni règles strictes.

2. Manger en pleine conscience, est-ce un régime ?

Non. Il s’agit de la manière dont on mange. Tous les aliments peuvent faire partie d’une alimentation en pleine conscience.

3. Comment manger en pleine conscience pendant une journée chargée ?

Même 10 minutes sans écran, loin du bureau, font du bien. Commencez par les premières bouchées et progressez à partir de là.

4. Comment les entreprises peuvent-elles encourager de meilleures pauses déjeuner ?

Protégez l’heure du déjeuner, proposez de bons espaces pour manger et lancez un simple défi « déjeuner sans écran ». Réservez une démo pour découvrir comment.