ਕੰਮ ’ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ: ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਬ੍ਰੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਡੈਸਕ ’ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਇਨਬਾਕਸ ’ਤੇ ਤੇ ਦੂਜੀ ਉਸ ਸੈਂਡਵਿਚ ’ਤੇ ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ – ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਦਾ ਆਮ ਦਿਨ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਲ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇਣਾ। ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਖ਼ਰਚਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Table of Contents
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ?
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਖਾਣ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਵੱਲ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ – ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ ਤੇ ਪੇਟ ਭਰਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ। ਇਹ ਕੋਈ ਡਾਇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ। ਗੱਲ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
ਕੰਮ ’ਤੇ ਇਹ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
- ਇੱਕ ਅਸਲ ਬ੍ਰੇਕ। ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਕੰਮਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
- ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਪੇਟ ਭਰਨ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਅਹਿਸਾਸ। American Journal of Clinical Nutrition ਵਿੱਚ 2013 ਦੀ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਮੁਤਾਬਕ, ਧਿਆਨ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
- ਵੱਧ ਆਨੰਦ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕਮੀ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵੱਲ ਕਿਉਂ ਹੱਥ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ – ਭੁੱਖ, ਬੋਰੀਅਤ ਜਾਂ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ – ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਢੁੱਕਵਾਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੰਮ ’ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੇ 6 ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ
- ਡੈਸਕ ਤੋਂ ਉੱਠੋ। ਰਸੋਈ, ਬ੍ਰੇਕ ਰੂਮ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਖਾਓ – ਬੱਸ ਆਪਣੇ ਕੀਬੋਰਡ ਕੋਲ ਨਾ ਬੈਠੋ।
- ਫ਼ੋਨ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਬ੍ਰੇਕ ਦੌਰਾਨ।
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੁਕੋ। ਇੱਕ ਸਾਹ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਓ। ਹਰ ਬੁਰਕੀ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਂਟਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਓ।
- ਅੱਧਾ ਖਾ ਕੇ ਗੌਰ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਅਜੇ ਕਿੰਨੀ ਭੁੱਖ ਬਾਕੀ ਹੈ।
- ਮਿਲ ਕੇ ਖਾਓ। ਸਹਿਕਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ – ਕੰਮ ਦੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ – ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬ੍ਰੇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵੀ
ਇਹੀ ਸਿਧਾਂਤ ਦਿਨ ਦੇ ਹੋਰ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਹੈੱਡਫ਼ੋਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਿਆਂ ਸੈਰ, ਮੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਹ ਜਾਂ ਦੋ ਕੰਮਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿਰਾਮ। ਧਿਆਨ ਦੇ ਇਹ ਨਿੱਕੇ-ਨਿੱਕੇ ਪਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵੱਡਾ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵੇਖੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਸੁਸਤੀ ਕਿਵੇਂ ਦੂਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ।
ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬ੍ਰੇਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ – ਖਾਣੇ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਮੀਟਿੰਗ ਨਾ ਰੱਖੋ।
- ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਖਾਵੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਬਣਾਓ ਜੋ ਡੈਸਕਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣ।
- "ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ" ਚੈਲੇਂਜ ਚਲਾਓ – ਨਿਯਮਿਤ ਆਦਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਬਣਾਇਆ ਚੈਲੇਂਜ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਹਰ ਉਸ ਦਿਨ ਇੱਕ ਖਾਨੇ ’ਤੇ ਟਿੱਕ ਲਾਉਣ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ।
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਂਡਫੁਲਨੈੱਸ ਚੈਲੇਂਜ ਵੀ ਜੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਕੂਨ ਦੇ ਕੁਝ ਪਲ ਮਿਲਣ।
- ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਫ਼ੋਟੋਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰੋ ਚੈਲੇਂਜ ਦੀ ਚੈਟ ਵਿੱਚ।
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
1. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ?
ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਬਿਨਾਂ ਚੰਗੇ-ਮਾੜੇ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ ਤੇ ਪੇਟ ਭਰਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵੱਲ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ।
2. ਕੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਡਾਇਟ ਹੈ?
ਨਹੀਂ। ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਕੰਮ ਦੇ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਡੈਸਕ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਤਾਏ 10 ਮਿੰਟ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲੀਆਂ ਕੁਝ ਬੁਰਕੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਆਦਤ ਵਧਾਓ।
4. ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਬਿਹਤਰ ਬ੍ਰੇਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ, ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਚੈਲੇਂਜ ਚਲਾਓ। ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਡੈਮੋ ਬੁੱਕ ਕਰੋ।
