ஊட்டச்சத்தும் பணித்திறனும்: உணவு கவனத்தையும் ஆற்றலையும் எப்படிப் பாதிக்கிறது
பிற்பகல் 3 மணிக்கு வரும் அந்த உணர்வு நம்மில் பலருக்கும் தெரியும்: கனக்கும் கண் இமைகள், சிதறும் கவனம், திடீரென இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை. வேலைநாளில் நாம் சாப்பிடுவதும் குடிப்பதும் நம் ஆற்றல், கவனம், மனநிலை ஆகியவற்றில் உண்மையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்கும் பணித்திறனுக்கும் உள்ள தொடர்பையும், ஊழியர்களும் நிறுவனங்களும் இதற்காக என்ன செய்யலாம் என்பதையும் இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது.
Table of Contents
1. வேலையில் ஊட்டச்சத்து ஏன் முக்கியம்?
உடலின் ஆற்றலில் பெரும் பகுதியை மூளை பயன்படுத்துகிறது. அதற்கு ஆற்றலும் திரவங்களும் தொடர்ந்து கிடைக்க வேண்டும். சர்வதேச தொழிலாளர் அமைப்பின் வேலையில் உணவு அறிக்கை, பணியிடத்தில் போதிய ஊட்டச்சத்து இல்லாததால் நாடுகளின் உற்பத்தித்திறனில் 20% வரை இழப்பு ஏற்படலாம் என மதிப்பிட்டுள்ளது. வித்தியாசத்தை உணர மிகச் சிறந்த உணவுமுறையைப் பின்பற்ற வேண்டியதில்லை – தொடர்ந்து கடைப்பிடிக்கும் சில பழக்கங்களே நல்ல பலனைத் தரும்.
2. உணவு உங்கள் வேலைநாளைப் பாதிக்கும் 4 வழிகள்
1. சீரான ஆற்றல்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தும் சர்க்கரையும் அதிகமுள்ள உணவுகளும் சிற்றுண்டிகளும் ஆற்றலை வேகமாக உயர்த்தி, பின்னர் குறையச் செய்யலாம். முழுத்தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை, மீன், பீன்ஸ், தயிர் அல்லது டோஃபு போன்ற புரத உணவுகள் ஆற்றலை மெதுவாக வெளியிட்டு, நீண்ட நேரம் பசியின்றி இருக்க உதவுகின்றன. சமச்சீரான மதிய உணவு, பிற்பகல் சோர்வைச் சமாளிக்க உதவும் எளிய வழிகளில் ஒன்று.
2. கவனமும் மூளை ஆரோக்கியமும்
காய்கறிகள், பழங்கள், முழுத்தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் கொழுப்புச்சத்து நிறைந்த மீன்கள் அடங்கிய பல்வகை உணவுமுறை, நீண்டகால மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. குறிப்பிட்ட சில "சூப்பர் உணவுகள்" அதிக கவனத்தைப் பெற்றாலும், ஒரு தனி ஊட்டச்சத்தைவிட ஒட்டுமொத்த உணவுப் பழக்கமே முக்கியம். தினமும் குறைந்தது 400 கிராம் பழங்களும் காய்கறிகளும் சாப்பிடவும், சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பழச்சாறுகளில் உள்ள சர்க்கரையையும் உப்பையும் குறைவாக எடுத்துக்கொள்ளவும் உலக சுகாதார அமைப்பு பரிந்துரைக்கிறது.
3. மனநிலை
குடலுக்கும் மூளைக்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் தீவிரமாக ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். நார்ச்சத்தும் புளிக்கவைத்த உணவுகளும் நிறைந்த உணவுமுறை மனநலத்திற்கு உதவக்கூடும் என ஆரம்பகட்ட முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் இதற்கான அறிவியல் ஆய்வுகள் இன்னும் வளர்ந்து வருகின்றன. ஒன்று மட்டும் தெளிவு: உணவைத் தவிர்த்துவிட்டு காபியை மட்டுமே நம்பி நாளைக் கழிப்பது யாருடைய மனநிலைக்கும் பொதுவாக உதவாது.
4. உடலின் நீர்ச்சத்து
லேசான நீரிழப்புகூட கவனம் செலுத்துவதைச் சிரமமாக்கி, சோர்வாக உணரச் செய்யலாம். மேசையில் ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலை வைத்துக்கொள்ளுங்கள். நாள் முழுவதும் அவ்வப்போது தண்ணீர் குடியுங்கள். வெப்பமான காலநிலையிலும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகும் கூடுதல் கவனம் செலுத்துங்கள். உடலின் நீர்ச்சத்துக்கும் பணியிட நலனுக்கும் என்ன தொடர்பு என்பதில் மேலும் படிக்கலாம்.
3. ஊழியர்களுக்கான நடைமுறைக் குறிப்புகள்
- முறையான மதிய உணவைச் சாப்பிடுங்கள் – முடிந்தால் திரையிலிருந்து விலகி அமர்ந்து சாப்பிடுங்கள்.
- விற்பனை இயந்திரத்தை நம்பியிருப்பதற்குப் பதிலாக, பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது தயிர் போன்ற சிற்றுண்டிகளை முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள்.
- மேசையில் கண்ணில் படும்படி தண்ணீரை வைத்திருங்கள்.
- தூக்கம் பாதிக்கப்படாதபடி பிற்பகலில் கஃபீன் உட்கொள்வதில் கவனமாக இருங்கள்.
- உணவுடன் உடல் இயக்கத்தையும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள் – மதிய உணவுக்குப் பிறகு சிறிது நடப்பது மேலும் சுறுசுறுப்பாக உணர உதவும்.
4. நிறுவனங்கள் என்ன செய்யலாம்?
- ஆரோக்கியமான உணவுகள் எளிதில் கிடைக்கச் செய்யுங்கள் – பழக் கிண்ணங்கள், உணவகம் மற்றும் விற்பனை இயந்திரங்களில் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகள், இலவசக் குடிநீர் ஆகியவற்றை வழங்குங்கள்.
- மதிய உணவு இடைவேளையை உறுதிசெய்யுங்கள் – மதிய உணவு நேரத்தில் அடுத்தடுத்து கூட்டங்களை நடத்துவதைத் தவிருங்கள்.
- நல்ல பழக்கங்களுக்கான சவால்களை நடத்துங்கள் – உதாரணமாக, அதிக காய்கறிகள் சாப்பிடுவது அல்லது போதுமான தண்ணீர் குடிப்பதை எளிய தினசரிப் பதிவு மூலம் கண்காணிக்கலாம். "தாவர உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள்" என்ற யோசனைக்கு வசந்தகால நலச் சவால்களைப் பாருங்கள்.
- உடல் எடை குறைப்புப் போட்டிகளைத் தவிருங்கள் – அவை ஆரோக்கியமற்ற நடத்தைகளை ஊக்குவித்து, சிலரைப் பங்கேற்க முடியாமல் செய்யலாம். உடல் எடைக்குப் பதிலாக பழக்கங்களிலும் ஆற்றலிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
- கடுமையான விதிகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பதிலாக எளிய தகவல்களைப் பகிருங்கள்.
விரிவான நலத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக ஊட்டச்சத்தை அணுகும்போது சிறந்த பலன் கிடைக்கும் – ஊழியர் நலத் திட்டங்களுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியையும் பணியிடத்திற்கான 15 நலக் குறிப்புகளையும் பாருங்கள்.
5. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
5.1. ஊட்டச்சத்து பணித்திறனை எப்படிப் பாதிக்கிறது?
உணவும் பானங்களும் ஆற்றல், கவனம், மனநிலை ஆகியவற்றில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. சமச்சீரான உணவு, சீராகத் தண்ணீர் குடிப்பது, இரத்தச் சர்க்கரையின் திடீர் உயர்வுகளைக் குறைப்பது ஆகியவை நாள் முழுவதும் கவனத்துடன் இருக்க உதவுகின்றன.
5.2. வேலையில் கவனத்துடன் இருக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
முழுத்தானியங்கள், காய்கறிகள், புரதம் அடங்கிய உணவுகள், சிற்றுண்டியாகப் பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள், அத்துடன் போதுமான தண்ணீர்.
5.3. ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை ஒரு நிறுவனம் எப்படி ஊக்குவிக்கலாம்?
ஆரோக்கியமான உணவுகள் எளிதில் கிடைக்கும்படியும் கண்ணில் படும்படியும் செய்யுங்கள், மதிய உணவு இடைவேளையை உறுதிசெய்யுங்கள், நல்ல பழக்கங்களுக்கான சவால்களை நடத்துங்கள். YuMuuv எப்படி உதவ முடியும் என்பதை அறிய செயல்விளக்கத்தை முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
