Mityba ir darbo našumas: kaip maistas veikia dėmesį ir energiją

Daugeliui pažįstamas tas jausmas apie 15 valandą: apsunkę vokai, išsiblaškymas ir staigus noras ko nors saldaus. Tai, ką valgome ir geriame darbo dieną, iš tiesų veikia mūsų energiją, dėmesio koncentraciją ir nuotaiką. Šiame straipsnyje aptariamas mitybos ir darbo našumo ryšys bei tai, ką gali padaryti darbuotojai ir darbdaviai.

1. Kodėl mityba svarbi darbe

Smegenys sunaudoja didelę dalį organizmo energijos, todėl joms reikia nuolatinio energijos ir skysčių tiekimo. Tarptautinės darbo organizacijos ataskaitoje Mityba darbe apskaičiuota, kad dėl prastos mitybos darbe šalys gali prarasti iki 20 % darbo našumo. Kad pajustum skirtumą, nereikia tobulos mitybos – daug duoda keli nuoseklūs įpročiai.

2. 4 būdai, kaip maistas veikia darbo dieną

1. Stabili energija

Pilt

Patiekalai ir užkandžiai, kuriuose gausu rafinuotų angliavandenių ir cukraus, gali sukelti staigius energijos šuolius ir nuosmukius. Viso grūdo produktai, ankštiniai, daržovės ir šiek tiek baltymų – kiaušinių, žuvies, pupelių, jogurto ar tofu – energiją suteikia lėčiau ir padeda ilgiau jaustis sočiai. Subalansuoti pietūs yra vienas paprasčiausių būdų įveikti popietinį energijos nuosmukį.

2. Dėmesys ir smegenų sveikata

Įvairi mityba, kurioje gausu daržovių, vaisių, viso grūdo produktų, riešutų ir riebios žuvies, padeda ilgainiui išsaugoti smegenų sveikatą. Atskiri „supermaisto“ produktai sulaukia daug dėmesio, tačiau bendri mitybos įpročiai svarbesni už bet kurią vieną maistinę medžiagą. PSO rekomenduoja per dieną suvalgyti bent 400 gramų vaisių ir daržovių bei riboti laisvųjų cukrų ir druskos kiekį.

3. Nuotaika

Mokslininkai aktyviai tiria žarnyno ir smegenų ryšį. Pirminiai rezultatai rodo, kad mityba, kurioje gausu skaidulų ir fermentuotų produktų, gali padėti palaikyti psichologinę gerovę, tačiau tyrimai dar tęsiami. Aišku viena: praleisti valgymus ir gyventi vien kava retai kam padeda jaustis geriau.

4. Pakankamas skysčių kiekis

Pilt

Net nedidelė dehidratacija gali apsunkinti susikaupimą ir sukelti nuovargį. Laikyk vandens buteliuką ant darbo stalo, reguliariai gerk visą dieną ir skirk tam daugiau dėmesio karštu oru ar po fizinio krūvio. Daugiau skaityk straipsnyje kaip skysčių vartojimas susijęs su gerove darbe.

3. Praktiniai patarimai darbuotojams

• Valgyk visaverčius pietus – jei gali, atsitrauk nuo ekrano.
• Iš anksto pasirūpink užkandžiais, pavyzdžiui, vaisiais, riešutais ar jogurtu, užuot pasikliovęs užkandžių automatu.
• Laikyk vandenį matomoje vietoje ant darbo stalo.
• Popiet ribok kofeiną, kad jis netrikdytų miego.
• Derink mitybą su judėjimu – trumpas pasivaikščiojimas po pietų padeda jaustis žvaliau.

4. Ką gali padaryti darbdaviai

• Sudaryk sąlygas lengvai rinktis sveikiau – pasirūpink dubenimis vaisių, sveikesniais pasirinkimais valgykloje ir užkandžių automatuose bei nemokamu vandeniu.
• Saugok pietų pertraukas – venk vieno po kito einančių susitikimų pietų metu.
• Organizuok sveikų įpročių iššūkius – pavyzdžiui, valgyti daugiau daržovių ar gerti pakankamai vandens, o pažangą fiksuoti paprastu kasdieniu pasižymėjimu. Idėją „valgyk daugiau augalinio maisto“ rasi tarp pavasario sveikatingumo iššūkių.
• Venk svorio metimo varžybų – jos gali skatinti nesveiką elgesį ir atstumti dalį žmonių. Dėmesį skirk įpročiams ir energijai, o ne kūno svoriui.
• Dalinkis paprasta informacija, o ne griežtomis taisyklėmis ar dietomis.

Mitybai skiriamas dėmesys duoda daugiausia naudos, kai yra platesnės programos dalis – peržiūrėk išsamų darbuotojų sveikatingumo programų vadovą ir 15 patarimų gerovei darbe.

5. Dažniausiai užduodami klausimai

5.1. Kaip mityba veikia darbo našumą?

Maistas ir gėrimai veikia energiją, dėmesio koncentraciją ir nuotaiką. Subalansuoti valgiai, reguliarus skysčių vartojimas ir mažesni cukraus kiekio kraujyje svyravimai padeda išlikti susikaupus visą dieną.

5.2. Ką valgyti, kad darbe būtų lengviau susikaupti?

Rinkis patiekalus su viso grūdo produktais, daržovėmis ir baltymais, užkandžiams – vaisius ar riešutus, ir gerk pakankamai vandens.

5.3. Kaip įmonė gali skatinti sveiką mitybą?

Pasirūpink, kad sveikesni pasirinkimai būtų lengvai prieinami ir matomi, saugok pietų pertraukas ir organizuok sveikų įpročių iššūkius. Užsisakyk demonstraciją ir sužinok, kaip gali padėti YuMuuv.