Pemakanan dan prestasi kerja: Kesan makanan terhadap fokus dan tenaga

Kebanyakan kita biasa dengan rasa mengantuk pada pukul 3 petang: kelopak mata terasa berat, sukar memberi tumpuan dan tiba-tiba teringin sesuatu yang manis. Apa yang kita makan dan minum sepanjang hari bekerja benar-benar mempengaruhi tenaga, tumpuan dan emosi. Artikel ini menerangkan kaitan antara pemakanan dan prestasi kerja serta langkah yang boleh diambil oleh pekerja dan majikan.

1. Mengapa pemakanan penting di tempat kerja

Otak menggunakan sebahagian besar tenaga badan dan memerlukan bekalan tenaga serta cecair yang berterusan. Laporan Food at Work oleh Pertubuhan Buruh Antarabangsa menganggarkan bahawa pemakanan yang tidak baik di tempat kerja boleh menyebabkan negara kehilangan produktiviti sehingga 20%. Anda tidak perlu mengamalkan diet yang sempurna untuk merasai perbezaannya – beberapa tabiat yang diamalkan secara konsisten sudah banyak membantu.

2. 4 cara makanan mempengaruhi hari bekerja anda

1. Tenaga yang stabil

Pilt

Hidangan dan snek yang tinggi karbohidrat ditapis serta gula boleh menyebabkan tenaga naik dan turun dengan cepat. Bijirin penuh, kekacang, sayur-sayuran dan sedikit protein – telur, ikan, kacang, yogurt atau tauhu – membebaskan tenaga dengan lebih perlahan dan membuatkan anda kenyang lebih lama. Makan tengah hari yang seimbang ialah antara cara paling mudah untuk mengatasi kelesuan pada waktu petang.

2. Fokus dan kesihatan otak

Pemakanan yang pelbagai dan kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang dan ikan berlemak menyokong kesihatan otak dalam jangka panjang. Makanan tertentu yang digelar "makanan super" sering mendapat perhatian, tetapi corak pemakanan secara keseluruhan lebih penting daripada mana-mana satu nutrien. WHO mengesyorkan sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran sehari serta mengehadkan pengambilan gula bebas dan garam.

3. Emosi

Para penyelidik sedang giat mengkaji hubungan antara usus dengan otak. Penemuan awal menunjukkan bahawa pemakanan yang kaya dengan serat dan makanan yang ditapai mungkin menyokong kesejahteraan mental, tetapi kajian saintifik masih berkembang. Apa yang jelas: melangkau waktu makan dan hanya bergantung pada kopi jarang membantu memperbaiki emosi sesiapa pun.

4. Hidrasi

Pilt

Dehidrasi ringan pun boleh menyukarkan anda untuk menumpukan perhatian dan membuatkan anda berasa letih. Letakkan sebotol air di meja, minum secara berkala sepanjang hari dan beri perhatian lebih ketika cuaca panas atau selepas bersenam. Baca lebih lanjut tentang kaitan hidrasi dengan kesejahteraan di tempat kerja.

3. Tip praktikal untuk pekerja

• Nikmati hidangan tengah hari yang lengkap – jauh daripada skrin jika boleh.
• Rancang snek anda seperti buah-buahan, kekacang atau yogurt, dan bukannya bergantung pada mesin layan diri.
• Letakkan air di tempat yang mudah dilihat di atas meja anda.
• Awasi pengambilan kafein pada waktu petang supaya ia tidak mengganggu tidur anda.
• Gabungkan pemakanan dengan pergerakan – berjalan sebentar selepas makan tengah hari membantu anda berasa lebih segar.

4. Langkah yang boleh diambil majikan

• Permudahkan akses kepada pilihan sihat – sediakan buah-buahan, pilihan lebih sihat di kantin dan mesin layan diri, serta air minuman percuma.
• Pastikan waktu rehat makan tengah hari terjaga – elakkan mesyuarat berturut-turut ketika waktu makan tengah hari.
• Anjurkan cabaran tabiat positif – contohnya makan lebih banyak sayur-sayuran atau minum air secukupnya, yang dipantau melalui catatan harian ringkas. Lihat cabaran kesejahteraan musim bunga untuk idea "makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan".
• Elakkan pertandingan penurunan berat badan – pertandingan ini boleh menggalakkan tingkah laku tidak sihat dan membuatkan sesetengah orang berasa tersisih. Tumpukan pada tabiat dan tenaga, bukan berat badan.
• Kongsikan maklumat ringkas dan bukannya peraturan atau diet yang ketat.

Pemakanan memberikan hasil terbaik apabila menjadi sebahagian daripada program yang lebih menyeluruh – lihat panduan lengkap program kesejahteraan pekerja dan 15 tip kesejahteraan di tempat kerja.

5. Soalan lazim

5.1. Bagaimanakah pemakanan mempengaruhi prestasi kerja?

Makanan dan minuman mempengaruhi tenaga, tumpuan dan emosi. Hidangan seimbang, pengambilan air secara berkala dan mengurangkan lonjakan gula membantu anda kekal fokus sepanjang hari.

5.2. Apakah yang patut saya makan untuk kekal fokus di tempat kerja?

Hidangan yang mengandungi bijirin penuh, sayur-sayuran dan protein, ditambah buah-buahan atau kekacang sebagai snek, serta air yang mencukupi.

5.3. Bagaimanakah syarikat boleh menggalakkan pemakanan sihat?

Pastikan pilihan sihat mudah didapati dan dilihat, jaga waktu rehat makan tengah hari dan anjurkan cabaran tabiat positif. Tempah demo untuk melihat cara YuMuuv boleh membantu.